ラヴィーニュ Pure & Zéro

La vigne

『Pure & Zéro』

唯一無二のぶどうスチューベン

世界基準の認証“GI登録”を受けた、日本で唯一の葡萄「つるたスチューベン」。GIとは、その地域特有の品質を国が保証する制度。青森県鶴田町のスチューベンは冷涼な気候が育む芳醇な香りと深みのある味わいが特徴で、その品質はこの地域の風土が育んだ唯一無二の味わいです。

唯一無二のぶどう

ワイン醸造家としての情熱をジュースに注ぐ世界6ヵ国で経験したワインの技術

私は、世界6カ国で培った醸造家としての技術と情熱を、 ぶどうジュースづくりに注ぎました。 ぶどう栽培では土壌の「化学性」「物理性」「生物性」を重視し、 土中の微生物が活動しやすい環境を整えます。 また、ジュースづくりでは、一粒一粒丁寧に見極め、完熟した粒だけを搾ることで、濃厚でリッチな味わいを実現しました。

ワイン醸造家としての情熱をジュースに注ぐ

Pure & Zéro誕生ストーリー

                 
              

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    FAQ

    よくあるご質問

    葡萄の品種はなんですか?

    A. 「スチューベン」という黒ぶどうです。 アメリカ・ニューヨーク州で生まれ、青森県鶴田町で育まれた品種です。ワイン用ぶどうと生食用ぶどうのハーフで、ブルーベリーや花の蜜のような芳醇な香りと、しっかりとした甘みが特徴です。ワインのような華やかさと生食用ぶどうの豊かな果実味を同時に楽しめます。

    鶴田町はどんなところですか?

    A. 鶴田町は、青森県津軽地方に位置する自然豊かな町です。 冷涼な気候と適度な湿度が特徴で、ぶどう栽培に最適な環境が整っています。特にスチューベンぶどうの栽培が盛んで、日本で唯一この品種がGI(地理的表示)認定を受けた地域でもあります。50年以上続くぶどう栽培の伝統と、美しい自然に囲まれた風景が広がる、農業と地域文化が息づく場所です。

    ブドウジュースの色々な楽しみ方を教えてください。

    A. 「Pure & Zéro」のスチューベン葡萄ジュースは、その芳醇な香りと濃厚な味わいでさまざまな楽しみ方ができます。 そのままストレートで  冷やしてグラスに注ぐだけで、まるでワインのような華やかな香りとリッチな果実味を楽しめます。食事のお供や特別な日の乾杯にも最適です。 炭酸で割ってスパークリングジュースに  炭酸水で割ると爽やかなスパークリングジュースに早変わり。レモンやミントを加えてカクテル風に楽しむのもおすすめです。 お酒の割材として  ワインやスピリッツと組み合わせてオリジナルカクテルを作るのも◎。特に赤ワインと合わせるとサングリア風の味わいが楽しめます。 デザートソースとして  アイスクリームやヨーグルトにかけて、贅沢なデザートソースとして活用。濃厚な甘みがデザートを引き立てます。 お料理のアクセントに  煮込み料理やソースの隠し味に少し加えることで、深みとコクが増します。特に肉料理との相性は抜群です。

    お届けは何日くらいかかりますか?

    A. ご注文確認後、通常1〜3営業日以内に発送いたします。 お届けまでの目安は以下の通りです: 本州・四国地方:発送から1〜2日程度 北海道・九州・沖縄地方:発送から2〜3日程度 ※天候や交通状況、地域によってはお届けが遅れる場合もございます。